UN OMELETTE SPECIALE!
Care amici,
quante volte siamo di corsa e non riusciamo a preparare qualcosa di buono e nutriente allo stesso tempo per i nostri amori! E quante volte, ma sempre più raramente perchè stanno diventando sempre più bravi e collaborativi, i papà lasciati soli con i bambini si sono trovati in difficoltà all’ora del pranzo o della cena ?
Oggi il nostro chef Nicola Batavia ci fa vedere in tre minuti come si può preparare qualcosa di veramente gustoso senza la minima difficoltà…
Provare, per credere!
Ingredienti:
2 uova
prosciutto cotto
una fettina di ricotta
miele
olio
sale
“…sempre con voi…” Samantha de Grenet
Nivola Batavia è un italiano che ama profondamente il suo lavoro e lo fa con lo stesso entusiasmo del primo giorno .Per crescere e migliorarsi ha girato il mondo, passando per i 5 continenti dai quali ha rubato i gusti ,i sapori ed i profumi per arricchire la sua cucina. La sua curiosità, il suo essere esigente, la voglia di sperimentare, la cultura dell’alimentazione, il suo credere profondamente nella qualità e stagionalità della materia prima, e la ricercatezza dei piatti lo portano ad essere uno degli chef più apprezzati in circolazione.
Nel 2006 Nicola Batavia viene scelto come chef ufficiale per le Olimpiadi invernali di Torino e nello stesso anno riceve la stella Michelin, grande riconoscimento internazionale che rifiuta poiché ritiene che tale riconoscimento sia troppo spesso poco legato alla qualità del cibo e alla sostanza di quanto preparato in cucina…
…”Il modo di mangiare fa parte della cultura delle persone e dei popoli, per questo tocca anche i sentimenti. Scoprire i sapori, inventare il modo di usarli non è solo arte, è gioia”…
Lo trovate a Torino al Birichin e al The Egg.
